돈스파이크 셰프로 복귀! 그의 현재 위치와 레스토랑 이야기

목차

• 돈스파이크, 다시 돌아오다
• 로우앤슬로우: 텍사스 BBQ의 진수
• 돈스파이크의 새로운 다짐과 미래
• Q&A

돈 스파이크

 

돈 스파이크, 다시 돌아오다

돈스파이크(본명 김민수)는 2023년 5월, 마약 투약 혐의로 징역 2년을 선고받으며 대중에게 충격을 안겼습니다. 이후 그는 반성과 성찰의 시간을 거쳐 최근 형기를 마치고 사회로 복귀했습니다. 많은 이들이 그의 재기를 의심했지만, 돈스파이크는 셰프라는 본업으로 돌아오며 다시 한번 자신의 열정을 불태우고 있습니다.

현재 그는 이전에 운영하던 레스토랑 '로우앤슬로우(LOW & SLOW)'에 복귀하여 고객을 맞이하고 있습니다. 용산구 보광로 126, 2층에 위치한 이곳은 그가 직접 고기를 굽고, 손님과 소통하는 모습을 볼 수 있는 곳입니다. 텍사스 스타일 BBQ를 사랑하는 이들에게는 성지로 불리며, 그의 복귀와 함께 다시 인기를 얻고 있습니다.

 

로우앤슬로우: 텍사스 BBQ의 진수

돈스파이크가 운영하는 로우앤슬로우는 서울에서도 보기 드문 정통 텍사스 BBQ를 선보이는 레스토랑입니다. 'Low and Slow'라는 이름처럼 낮은 온도에서 오랜 시간 동안 훈연한 고기는 입에서 살살 녹는 풍미를 자랑합니다.

메뉴로는 대표적인 브리스킷, 풀드포크, 립 등을 제공하며, 모든 고기는 하루 전날부터 정성스럽게 숙성하고 훈연합니다. 특히 돈스파이크가 직접 개발한 시즈닝은 육즙을 최대한 살리면서도 깊은 풍미를 더해 고객들의 만족도가 높습니다.

최근 그는 메뉴에 한국적인 요소를 추가하여 한식과의 융합을 시도하고 있습니다. 텍사스 BBQ에 김치를 곁들인 콤보 메뉴는 외국인 관광객뿐만 아니라 한국인들에게도 큰 호응을 얻고 있습니다.

 

돈스파이크의 새로운 다짐과 미래

돈스파이크는 과거의 잘못을 깊이 반성하며 "사회에 보탬이 되는 삶을 살겠다"고 다짐했습니다. 그는 요리와 음악 두 분야 모두에서 새로운 행보를 예고하고 있으며, 특히 청소년 마약 예방 캠페인에 힘쓰겠다는 계획도 밝혔습니다.

또한 로우앤슬로우를 프랜차이즈화하여 전국적으로 텍사스 BBQ 문화를 확산하고, 더 나아가 해외 진출도 모색 중이라고 합니다. 그는 "맛으로 보답하고, 신뢰로 다시 일어서겠다"는 슬로건을 걸고 새로운 도전을 이어가고 있습니다.

많은 이들이 그의 새로운 도전에 응원을 보내고 있으며, 레스토랑 예약은 이미 만석이라는 소식도 전해지고 있습니다.

Q&A

Q1: 돈스파이크는 현재 어디에서 활동하나요?

A1: 서울 용산구 보광로 126, 2층에 위치한 로우앤슬로우(LOW & SLOW) 레스토랑에서 셰프로 복귀하여 활동하고 있습니다.

Q2: 로우앤슬로우의 대표 메뉴는 무엇인가요?

A2: 브리스킷, 풀드포크, 립이 대표 메뉴입니다. 모든 고기는 낮은 온도에서 오랜 시간 동안 훈연하여 깊은 풍미를 자랑합니다.

Q3: 돈스파이크가 향후 계획 중인 일은 무엇인가요?

A3: 전국 프랜차이즈 확장과 해외 진출을 계획 중이며, 청소년 마약 예방 캠페인에도 적극적으로 참여할 예정입니다.

Q4: 레스토랑 방문 예약은 어떻게 하나요?

A4: 로우앤슬로우 공식 홈페이지 및 전화 예약을 통해 가능하며, 현재 예약이 매우 빠르게 차고 있어 사전 예약이 필수입니다.